Kalt räuchern im Kugelgrill

23. April 2017 0

Kalträuchern funktioniert auch im Kugelgrill Kalträuchern kann bis zu zwanzig Tage dauern und ist sehr aufwändig und langwierig. Im Wechsel finden Räucherphasen und Lüftungsphasen statt. Kaltgeräuchert werden können Fleisch, sowie auch Fisch. Sehr beliebte und begehrte Kalt-Räucherwaren […]

Kugelgrill einregeln einfach erklärt

25. Dezember 2016 0

Einen Kugelgrill einregeln Der Kugelgrill ist einer der am weitesten verbreiteten Grilltypen. Im Vergleich zu offenen Grills hält er wesentlich besser die Temperatur und den Rauch, wodurch das Grillgut, insbesondere gutes Fleisch, gleichmäßiger erhitzt wird […]

Den Grillthermometer richtig positionieren

25. Dezember 2016 0

Grillthermometer richtig positionieren Bei dem Grillthermometer handelt es sich um ein spezielles Thermometer, welches an dem Grill eingesetzt wird. In der Regel sind diese Thermometer relativ leicht und klein. Viele Grillfans entdecken in der heutigen […]

Der Minion Ring

6. Dezember 2016 0

Der Minion Ring schnell erklärt Mit Hilfe von der Minion Ring Methode ist es möglich, dass ein Kugelgrill für einen längeren Zeitraum auf den konstant geringen Temperaturen um etwa 110 bis 120 Grad Celsius betrieben […]

Sous Vide garen einfach gemacht

3. Dezember 2016 0

Perfekt gegartes Fleisch – ein Anblick mit Yummie-Effekt Die Zubereitung von Fleisch ist eine Wissenschaft für sich. Ganz gleich, welches Fleisch wir zubereiten möchten – eines geht gar nicht; übergaren. Das Ergebnis ist ein zähes, […]

Rückwärts grillen

27. November 2016 0

Mit Rückwärts grillen gelingt jedes Steak Normalerweise hat man früher einmal gelernt das ein gegrilltes Steak nach dem Grillvorgang etwas ruhen sollte bevor es angeschnitten wird. Gerade wenn man nicht so oft grillt und ein […]