Grillthermometer

Mit dem Grillthermometer die Kerntemperatur messen.

Grillthermometer
Grillthermometer

Um ein optimales Ergebnis beim grillen zu erreichen nutzen wir mittlerweile viele unterschiedliche Hilfsmittel. Eines davon ist der Grillthermometer. Man nennt ihn auch Fleischthermometer oder Bratenthermometer. Neben dem messen der Kerntemperatur können moderne Grillthermometer mittlerweile aber einiges mehr. Teilweise sind die Thermometer mit unterschiedlichen Temperatursensoren ausgestattet, welche nicht nur die Kerntemperatur messen, sondern auch die Temperatur im Garraum überwachen. Dies ist z.B. im Smoker Grill, im Gasgrill oder im Kugelgrill praktisch, da die meisten im Deckel montierten Thermometer der Hersteller höhere Temperaturen anzeigen als effektiv am Grillgut anliegen. Somit ist der Grillthermometer mein ständiger Begleiter beim grillen geworden.

Arten der Grillthermometer

Es gibt verschiedene Arten von Grillthermometer, welche auch Fleischthermometer genannt werden und Sie für Ihr BBQ verwenden können. Diese möchte ich im folgenden einmal vorstellen.

Analoger Grillthermometer

Analoger Grillthermometer
Analoger Grillthermometer

Der analoge Grillthermometer arbeitet ohne Elekronik. Hier wird in der Regel ein Bimetall im Temperaturfühler erhitzt und steuert so die Temperaturanzeige. Da ein analoger Thermometer nur in das Grillgut eingesteckt wird und keine Verlängerung besitzt hat er den Nachteil das man bei einem geschlossenen Grillsystem immer den Deckel öffnen muss um die aktuellen Temperaturwerte abzurufen. Dadurch geht Hitze im Grill und auch der Rauch im Smoker verloren. Ebenso verschmutzt die Glasabdeckung mit der Zeit und ist kaum noch sauber zu bekommen. Ebenso wird dadurch der Grillvorgang durch die fallenden Temperaturen verlängert. Der große Vorteil des analogen Thermometers ist der Preis. Einen analogen Grillthermometer kaufen kann man meistens schon um die zehn Euro.

Digitaler Grillthermometer

beim digitalen Grillthermometer werden die Messwerte elektronisch verarbeitet. Der Fühler ist mit einem hitzebeständigen Kabel ist der Temperaturfühler mit dem Thermometer verbunden. Somit kann man die aktuelle Temperatur auch ausserhalb des Garraums einsehen. Man muss keinen Deckel öffnen und hat dadurch keinen Hitzeverlust in der Garkammer des Grills. Auch die Genauigkeit der Einteilung ist auf einem digitalen Thermometer besser ablesbar wie auf einem analogen Thermometer. Digitale Grillthermometer sind mittlerweile auch zum Teil schon mit zwei oder noch mehr Messsonden ausgestattet. So messen Sie die Kerntemperatur des Grillguts wie auch die Innenraumtemperatur der Garkammer. In einem Kugelgrill von Outdoorchef oder Weber können Sie den Fühler auch einfach durch die Luftsteuerung im Deckel des Grills einführen.

Funk Grillthermometer

Funk Grillthermometer
Funk Grillthermometer

Eine Weiterentwicklung des digitalen Thermometers ist der Funk Grillthermometer. Hierbei wird die Sonde aus dem Innenraum des Grills ebenso wie beim digitalen Fleischthermometer nach aussen geleitet. Aber statt dem Thermometer haben wir hier nun eine kleine Sendestation, welche die Daten an den Funk Grillthermometer weiter leiten. Die Funkreichweite sollte 100 Meter erreichen. Somit ist man im Garten und eventuell auch mal in der Küche immer über die aktuellen Temperaturen informiert. Viele Geräte lassen sich auch programmieren. Neben der zu erreichenden Kerntemperatur kann man auch verschiedene Warnsignale einstellen. So gibt das Gerät ein Warnsignal aus wenn die Temperatur in der Garkammer zu heiss oder zu kalt wird und man kann umgehend eingreifen ohne ständig am Grill stehen zu müßen und muss keine Angst um sein Fleisch haben. Praktisch ist es die Richtige Kerntemperatur des jeweiligen Fleisch einzustellen und Sie bekommen über Funk ein akkustisches Signal sobald die richtige Temperatur erreicht ist. Durch die hohe Reichweite eines Funk Grillzhermometer kann es aber passieren, das die Empfangseinheit die Werte Deines Nachbarn empfängt. Hier sollte man natürlich etwas aufpassen.

Einen Funk Grillthermometer Test findes Du z. B. hier

Bluetooth Grillthermometer

Bluetooth Grillthermometer
Bluetooth Grillthermometer

Im Gegensatz zu einem reinen Funk Grillthermometer kommt der Bluetooth Grillthermometer ohne einen Empfänger aus. Für den Empfang der Daten nutzen Sie einfach Ihr Smartphone. Die meisten Hersteller bieten hierfür Apps für iOs wie für Android an. Die Reichweite bei einem Bluetooth Grillthermometer ist aufgrund des Funkstandards geringer als bei einem Funk Grillthermometer. Dafür können die Geräte mit den unterschiedlichsten Smartphones kommunizieren. Durch den Bluetooth Standard werden zum großen Teil auch Apps anderer Hersteller akzeptiert. So können die Bluetooth Thermometer von Inkbird ohne Probleme die App von Grilleye verwenden. Auch können gerade bei einem Technik- und Statistikfreak wie mir die Verlaufskurven der Temperaturen in den meisten Apps mit aufgezeichnet werden. Mit der Zeit kann man dan hieraus sehr gute Erfahrungswerte ziehen. Beispielsweise wann kommt im Normalfall die Plateauphase bei einem Pulled Pork o.ä.

Bekannte Hersteller für Grillthermometer

Zu den bekanntesten Hersteller für Fleischthermometer oder Bratenthermometer zählen:

  • Weber Grill,
  • Maverick,
  • froggit,
  • Outdoorchef,
  • GrillEye

Etwas auf der Überholspur im Moment sehe ich den chinesichen Hersteller von Thermometern, Inkbird Grillthermometer. Nachdem dieser im Aquaristikbereich Fuss gefasst hat wird momentan im Grillbereich entwickelt was das Zeug hält und man bekommt momentan Grillthermometer mit einem Super Preis- Leistungsverhältnis. Aber mit einem Fleischthermometer aller vorgenannten Hersteller kann man beruhigt grillen. Die Leistungsunterschiede sind minimal.

Grillthermometer kaufen

Wenn Sie für Ihr nächstes BBQ auf dem Gasgrill, dem Smoker oder auch dem Kugelgrill ebenso ein perfektes Grillgut erreichen möchten können Sie hier über unseren Partnershop Amazon analoge wie digitale Bratenthermometer kaufen.

Die Bestsellerliste der Grillthermometer 2016

Grillthermometer Test

Auch wir testen immer wieder Grillthermometer im Praxisgebrauch. Hier finden Sie unsere bisherigen Grillthermometer Tests

Grillthermometer
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