Grundlagen

Perfekt gegartes Fleisch – ein Anblick mit Yummie-Effekt Die Zubereitung von Fleisch ist eine Wissenschaft für sich. Ganz gleich, welches Fleisch wir zubereiten möchten – eines geht gar nicht; übergaren. Das Ergebnis ist ein zähes, […]

Mit Rückwärts grillen gelingt jedes Steak Normalerweise hat man früher einmal gelernt das ein gegrilltes Steak nach dem Grillvorgang etwas ruhen sollte bevor es angeschnitten wird. Gerade wenn man nicht so oft grillt und ein […]