Roadkill Chicken vom Traeger Grill einfach und schnell
Inhaltsverzeichnis
Ein Roadkill Chicken vom Traeger Grill geht ziemlich schnell und erfordert keinen großen Aufwand.
Heutzutage suchen Grillenthusiasten immer nach neuen und aufregenden Geschmackserlebnissen. Wenn Du nach einer unkonventionellen und geschmackvollen Art suchen, Dein Huhn zuzubereiten, dann ist ein Roadkill Chicken vom Traeger Grill genau das Richtige für Dich. Diese Methode kombiniert rauchige Aromen mit zartem Hühnerfleisch für ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis. Lese weiter, um zu erfahren, wie Du dieses außergewöhnliche Gericht auf Deinem Traeger Grill zubereiten kannst.
1. Beschaffung des „Roadkills“
Der Begriff „Roadkill“ bezieht sich hier auf das Aussehen des Hähnchens. Da es ziemlich flach ist sieht es aus als ob es überfahren wurde. Stelle sicher, dass das Huhn frisch und von guter Qualität ist, um optimale Ergebnisse zu erzielen.
2. Vorbereitung des Huhns
Als erstes benötigen wir ein scharfes Messer um die Wirbelsäule des Hähnchens zu entfernen und so das typische Erscheinungsbild eines Roadkill Chicken zu bekommen.
Bevor Du das Huhn auf den Grill legst Sollte es erst einmal flach auf ein Brett gedrückt werden. Würze es danach großzügig mit Deinem Lieblingsrub. Eine Mischung aus Paprika, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und etwas Cayennepfeffer verleiht dem Roadkill Chicken eine würzige Note.
3. Einrichten des Traeger Grills
Heizen Deinen Traeger Grill auf eine Temperatur von etwa 120°C bis 135°C vor und stelle sicher, dass Du Holzchips oder Pellets verwendest, die zu den rauchigen Aromen des Huhns passen. Kirsche, Apfel oder Pflaume sind beliebte Optionen. Chips oder Pellets aus Hartholz wie Hickory oder Buche würde ich Dir nicht empfehlen, da dieser Rauch doch für Hähnchen zu extrem ist.
4. Grillen des Roadkill Chickens
Lege das gewürzte Huhn nun auf den Grillrost oder die Gussplancha und schließe den Deckel. Lasse das Roadkill Chicken langsam und schonend garen, damit es zart und saftig wird. Je nach Größe des Hähnchens kann die Garzeit zwischen 1,5 bis 2,5 Stunden betragen. Überwache die interne Temperatur des Fleisches mit einem Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass es die sichere Kerntemperatur von 75°C erreicht.
5. Genießen Sie Ihr Roadkill Chicken
Sobald das Roadkill Chicken die gewünschte Kerntemperatur erreicht hat, nimm es vom Grill und lasse es für einige Minuten ruhen. Dies ermöglicht es den Säften, sich im Fleisch zu verteilen und ein saftiges Geschmackserlebnis zu bieten. Serviere das Roadkill Chicken mit Beilagen wie gegrilltem Gemüse, Salat oder Kartoffeln und genieße den unverwechselbaren rauchigen Geschmack.
Roadkill Chicken vom Traeger Grill ist eine unkonventionelle und aufregende Art, Hähnchen zuzubereiten. Mit der richtigen Gewürzmischung und der langen, langsamen Garzeit entwickelt das Fleisch ein köstliches rauchiges Aroma und wird herrlich zart. Probiere diese einzigartige Zubereitungsmethode aus und lasse Dich von den außergewöhnlichen Geschmackserlebnissen überraschen, die Du auf Deinem Traeger Grill erreichen kannst. Guten Appetit!
