Melonenpizza

Die Melonenpizza als schnelle und leckere Vorspeise

Mit der Melonenpizza geht es auch mal Low Carb. Eine Pizza vom Gasgrill kann auch mal eine Pizza ohne Mehl sein und damit Low Carb. Als leckere Vorspeise vom Grill kann ich die Melonenpizza empfehlen.

Als ich das erste mal von ver Melonenpizza gehört habe meinte ich nur, Bah, geh weg. Dann bin ich aber doch wieder zu meinem Grundsatz zurückgekehrt. Was ich nicht probiert habe, darüber kann ich nicht urteilen. Also habe ich doch mal diese ominöse Melonenpizza gegrillt. Und ich muss sagen, ich war überrascht. Sie ist wirklich richtig lecker. Aber jetzt mal zu meinem Rezept.

Aus der Mitte einer Wassermelone habe ich drei ca zwei Zentimeter dicke Scheiben geschnitten. Belegt wurde das Ganze dann mit halbierten Mini Mozzarella Kugeln, welche gut abgetropft waren und vier Scheiben zur Rose gewickelten Parmaschinken. Danach noch mit Balsamico Creme, etwas Olivenöl sowie Pfeffer (fermentierter Kampot) und Salz gewürzt. Dann die Melonenpizza auf den Grill bei etwas über 300 Grad.

Nachdem der Käse schön verlaufen ist und der Parmaschinken oben an der Rose schon einen Crunch entwickelt hat die Pizza runter vom Grill und mit etwas frischem Basilikum verfeinert. Schon ist die Melonenpizza fertig. Was ist Eure Meinung zu dieser anderen Art von Pizza? Würdet Ihr am Belag etwas ändern? Schreibt es gerne mal in die Kommentare.