Avocados schälen und halbieren. Den Großen Kern raus nehmen. Anschließend die Hälften in gleich große Würfel schneiden ( ca 1cm x 1cm ) und direkt mit dem gepressten Saft der Limetten beträufeln, damit die Avocados […]
Leckeres Schaschlik aus dem Dutch Oven Gerade wenn die Tage wieder kürzer werden und die Temperaturen kühler passt eine Schaschlikpfanne aus dem Dutch Oven wunderbar. Die Vorbereitungen hierfür sind schnell abgeschlossen und während die Schaschlikspiesse […]
Fächerkartoffeln schnell mal was leckeres Eine weitere beliebte Beilage zum grillen sind die Fächerkartoffeln. Die 4 großen Kartoffeln werden als erstes gewaschen und mit einem Küchentuch getrocknet. Jetzt kommen die 2 gleichdicken Stifte zum Einsatz […]
Entenbrust Burger ist ein Gedicht 🙂 Als erstes werden die Burgerbuns halbiert. Dann kommen die 2 Entenbrüste zum Einsatz. Sie werden aus der Packung genommen und erst mal auf ein Küchentuch gelegt, damit sie abtrocknen […]
Orangenconfit, Ideal zur Ente Ein Orangenconfit ist schnell und einfach selbst gemacht. Als erstes werden die Orangen filetiert, d. h. die Orangen oben und unten abscheiden. Dann wieder auf eine Schnittflächen zurück stellen und an […]
Mangoconfit – lecker süß sauer Mangoconfit als Desert oder Burgertoping ist schnell und einfach selbst hergestellt. Die Mango wird geschält, der harte Mittelkern rausgeschnitten. Am besten einmal rechts und einmal links an dem schmalen Mittelkern […]
Lauwarmer Spargelsalat, schmeckt gut und erfrischt Ein besonders leckerer Salat zum grillen ist der lauwarme Spargelsalat. Zuerst einen Topf mit 2 l Wasser auf dem Herd aufsetzten. In dieses Wasser gibt man das Salz, […]
Rosmarienkartoffel auf dem Grill Rosmarienkartoffel ist eine der beliebtesten Beilage zum grillen. Wie diese schnell auf dem Grill gemacht werden erfährst Du im folgenden Artikel. Bei den Kartoffeln sollte man eine möglichst kleine Grösse wählen […]
Gurkenrelish schnell und einfach selbst gemacht. Ein leckeres Gurkenrelish geht schneller als gedacht. Als erstes die Gurken schälen und entkernen. Das Entkernen geht am besten wenn man die Salatgurke halbiert und mit einem Teelöffel einfach […]
Bärlauchsalz Frühling ist ja wieder Bärlauchzeit. Höchste Zeit den Jahresvorrat an Bärlauchsalz wieder aufzufüllen. Bärlauchfelder findet man fast in jedem Wald. Ich bevorzuge hier den Hardtwald im Rhein Neckar Kreis. Nachdem der Bärlauch geerntet ist […]
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