Fächerkartoffeln

Fächerkartoffeln schnell mal was leckeres

Eine weitere beliebte Beilage zum grillen sind die Fächerkartoffeln.

Die 4 großen Kartoffeln werden als erstes gewaschen und mit einem Küchentuch getrocknet. Jetzt kommen die 2 gleichdicken Stifte zum Einsatz      ( siehe Bild ). Die Kartoffel wird in ca 5 mm dicke Scheiben geschnitten aber nur bis man auf die Stifte kommt. Diese verhindern das durchschneiden und somit bleibt die Kartoffel gefächert. Danach wird die gefächerte Kartoffel mit Salz und Pfeffer gewürzt. Als nächstes wird der Bacon und der Bergkäse in ca 3 cm lange und ca 2 cm hohe  Rechtecke geschnitten und abwechselnd zwischen die Kartoffelscheiben gesteckt. Aber vorsichtig denn sonst bricht die Kartoffel auseinander. Wenn die Kartoffeln alle vorbereitet sind kommen sie auf den vorgeheizten Grill ( 180 – 200 Grad ). Die Garzeit beträgt ca 40 Minuten.

Fächerkartoffeln

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Portionen 4 Portionen

Zutaten

  

• 4 große Kartoffeln festkochend
• 10 Scheiben bacon
• 4 Scheiben Bergkäse oder Emmentaler
• Salz, Pfeffer aus der Mühle
• 1 EL Olivenöl
• 2 Stück Stifte ( Fineliner z.B. ) zum schneiden