Thailändische Erdnusssauce

Thailändische Erdnusssauce selbst machen

Stell dir vor, du sitzt an einem Strand in Thailand, eine warme Brise weht dir um die Nase, und vor dir dampft ein Teller voller frisch gegrillter Satay-Spieße. Dazu gibt es eine Schale voll cremiger, aromatischer Erdnusssauce, die schon beim ersten Bissen einen Geschmacksrausch entfesselt. Genau dieses Erlebnis kannst du dir mit diesem Rezept direkt nach Hause holen! Unsere thailändische Erdnusssauce ist eine perfekte Kombination aus Cremigkeit, Würze und einem Hauch von Süße. Der samtige Geschmack der Kokosmilch trifft auf die leichte Schärfe der roten Currypaste und die nussige Intensität von Erdnussbutter – ein Traum für jeden Gaumen! Abgerundet mit einem Spritzer Limettensaft und einem Hauch Ingwer, bringt diese Sauce die Aromen Thailands direkt auf deinen Teller. Das Beste? Diese Sauce ist vielseitig einsetzbar: Ob als Dip für gegrilltes Fleisch, als Topping für knackiges Gemüse oder sogar als Dressing für eine exotische Bowl – sie hebt jedes Gericht auf ein neues Level. Und dabei ist sie nicht nur unglaublich lecker, sondern auch in wenigen Minuten zubereitet. Wenn du nach einer einfachen Möglichkeit suchst, ein Stück Thailand in deine Küche zu bringen, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich. Also schnapp dir deine Zutaten, heize die Küche an und lass dich von den Aromen verzaubern – diese Erdnusssauce wird garantiert ein Highlight auf deinem Tisch!

Thailändische Erdnusssauce
Thailändische Erdnusssauce

Eine cremige und würzige Erdnusssauce auf Basis von Kokosmilch und Erdnussbutter. Perfekt für gegrilltes Fleisch, Gemüse oder Satay-Spieße.

Zutaten

  • 200 ml Kokosmilch
  • 100 g cremige Erdnussbutter
  • 2 EL rote Currypaste
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL brauner Zucker
  • 1 EL Limettensaft
  • 50 ml Wasser (bei Bedarf)
  • 1 kleine Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 1 TL geriebener Ingwer
  • Optional: gehackte Erdnüsse und frischer Koriander zum Garnieren

Zubereitung

  1. Erhitze die Kokosmilch in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze, bis sie leicht köchelt.
  2. Füge die rote Currypaste hinzu und rühre sie ein, bis sie sich vollständig in der Kokosmilch aufgelöst hat.
  3. Gib die Erdnussbutter hinzu und rühre, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
  4. Füge Sojasauce, braunen Zucker, Limettensaft, Knoblauch und Ingwer hinzu. Gut verrühren.
  5. Falls die Sauce zu dick ist, füge nach und nach Wasser hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  6. Lasse die Sauce 5 Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden.
  7. Serviere die Sauce warm oder kalt und garniere sie mit gehackten Erdnüssen und frischem Koriander.

Notizen

Die Erdnusssauce hält sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche im Kühlschrank. Vor dem Servieren gut durchrühren oder leicht erwärmen.

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