Skotti Cast im Test – Wie gut ist die Gussplatte für den Skotti Grill

Skotti Cast – Oder das Hitzemonster

Heute ist ein neues Spielzeug eingetroffen, Die Skotti Cast. Die erste Gussplatte für den Skotti Grill. Hierzu möchte ich Euch gleich meinen ersten Eindruck wiedergeben.

Die Skotti Cast wiegt knappe 1,5 KG und ist komplett aus Guss. Lobenswert ist schon einmal das für den Versand keinerlei Kunststoff als Verpackungsmaterial verwendet wurde.

Der erste Test der Skotti Cast Gussplatte

Die Skotti Cast ließ sich problemlos in den Skotti Grill einsetzen. Da wackelte oder hakte nichts. Und so konnte ich umgehend mit meinem ersten Test beginnen.

Um eventuelle Produktionsrückstände zu entfernen habe ich die Skotti Cast erst einmal 10 Minuten mit komplett aufgedrehtem Gas erhitzt. Es traten keinerlei Gerüche auf was schon einmal sehr gut in meinen Augen ist. Auch kam gleich mein Infrarotthermometer zum Einsatz um die maximale Temperatur der Gußplatte zu messen. Ich kam hier auf einen Wert von 370 Grad was mich doch sehr erstaunte, da der originale Edelstahlrost bei der zur Zeit kalten Witterung nur auf knappe 275 Grad kam. Schon einmal ein deutliches Plus für die Grußplatte. Man kann beide Seiten der Skotti Cast verwenden. Auf der einen Seite haben wir eine glatte Plancha, auf der man auch mal Spiegeleier oder Pancakes zubereiten kann und auf der anderen Seite haben wir eine Griddle für Fleisch oder Gemüse.

Nachdem die Platte dann heiss war und die eventuellen Rückstände verbrannt waren habe ich die Platte wie es Skotti empfiehlt leicht eingeölt und schon ging es los mit der ersten Scheibe Roastbeef auf der neuen Griddle. Ich musste mit der Gaszufuhr sogar etwas runter gehen da die entwickelte Hitze schon brutal war.

Während das Steak schön brutzelte habe ich einmal die Temperatur unter dem Skotti Grill gemessen. Ich hatte die Befürchtung das durch die geschlossene Grillfläche sich jetzt mehr Hitze unter dem Grill staut wie bei der offenen Edelstahlgrillplatte. Dies war aber nicht der Fall und bei etwa zwei Grad Aussentemperatur hatte ich unter dem Skotti Grill eine gemessene Temperatur zwischen 10 und 12 Grad. Dies was identisch mit der Temperatur beim Einsatz des Edelstahlrosts.

Reinigung der Skotti Cast Grillplatte

Die Reinigung bei Gussteilen erfolgt bei mir im Normalfall eigentlich nur mit heissem Wasser und einer etwas härteren Bürste. In den Zwischenräumen der Griddle musste man aber schon etwas Kraft aufwenden um die Grillrückstände zu entfernen. Funktionierte aber einwandfrei. Nach der Reinigung sollte man die Skotti Cast aber unbedingt wieder etwas einölen um sie vor Rost zu schützen. Die ist aber bei allen Gussteilen gleich.

Mein Fazit nach dem ersten Test

Begeistert war ich erst einmal von der enormen Hitze die mit der Skotti Cast im Gegensatz zum Edelstahlrost erzielt hat. Auch das Ergebnis der ersten Scheibe Roastbeef war wie Ihr im Video sehen könnt klasse. Meine Bedenken zur Hitzeentwicklung unter dem Grill wurden durch meine Messung komplett ausgeräumt.

Skeptisch sehe ich aber das Gewicht für den Einsatz unterwegs. Hier in meiner Grillhütte wird die Skotti Cast aber die erste Wahl vor dem Edelstahlrost sein. Sollte sich an meiner Meinung zur Skotti Gußplatte aber noch etwas ändern oder falls ich neue Erkenntnisse bekomme werde ich den Artikel selbstverständlich aktualisieren

Um transparent zu bleiben möchte ich gerne noch dazuschreiben das ich die Skotti Cast, wie auch den Skotti Grill selbst gekauft habe und die Firma Skotti hier nichts gesponsort hat oder sonst irgendwie einfluss genommen hat.