Grillen im Winter: So gelingt das Barbecue auch bei Kälte
Inhaltsverzeichnis
Wer sagt, dass Grillen nur eine Sommeraktivität ist? Wintergrillen bietet eine einzigartige und gemütliche Atmosphäre, die Dich und Deine Gäste begeistern wird. Mit einigen Tipps und Tricks kannst Du auch in der kalten Jahreszeit ein erfolgreiches Barbecue genießen. Auch Grillen im Winter kann richtig Spaß machen.
Die richtige Vorbereitung ist der Schlüssel
Plane Dein Grillen im Winter gut im Voraus. Achte darauf, einen windgeschützten Platz zu wählen und genügend Brennmaterial wie Holzkohle oder Gas vorrätig zu haben, da Du im Winter mehr davon benötigen wirst. Ich bin mittlerweile heilfroh mir mit meiner Grillhütte eine kleine Wohlfühloase geschaffen habe und jederzeit der Witterung trotzen kann.
Wähle das richtige Grillgerät
Ein geschlossener Grill, wie ein Kugelgrill oder ein Gasgrill, eignet sich am besten für das Wintergrillen. Diese Grills halten die Wärme effektiver und ermöglichen ein gleichmäßiges Garen der Speisen. Auch Pelletgrills haben im Winter einen klaren Vorteil. Auch das Grillen im Dutch Oven ist ideal in der Winterzeit.
Warmhalten ist wichtig
Stelle sicher, dass Deine Speisen nach dem Grillen warmgehalten werden. Nutze dazu isolierte Behälter oder stelle die Speisen in einen vorgeheizten Ofen.
Passe die Speisenauswahl an
Im Winter eignen sich herzhafte Gerichte besonders gut. Denken Sie an Gerichte wie Gulasch, gegrillte Würste oder Steaks, die Du mit winterlichen Beilagen wie Kartoffelpüree oder Röstkohl servieren kannst. Im Winter sollte man Gerichte wählen die auch eine längere Zeit benötigen. Für Steaks und Bratwürste müsste man die ganze Zeit am Grill verbringen. Low and Slow grillen, wie z.B. Pulled Pork oder Ribs haben im Winter klar den Vorteil.
Die richtige Kleidung
Ziehe Dich warm an, besonders wenn Du längere Zeit am Grill stehst. Thermokleidung, warme Schuhe und eine Mütze sind empfehlenswert.
Stimmungsvolle Beleuchtung und Dekoration
Schaffe Dir eine gemütliche Atmosphäre mit stimmungsvoller Beleuchtung wie Fackeln oder Lichterketten und winterlicher Dekoration.
Heiße Getränke als Begleiter
Heiße Getränke wie Glühwein, Punsch oder heiße Schokolade sind ideale Begleiter für Dein Grillen im Winter und sorgen für zusätzliche Wärme und Gemütlichkeit. Ohne den heißen Kaffee würde ich wohl kaum länger raus gehen.
Grillen im Winter ist ein besonderes Erlebnis, das für viel Freude und Genuss sorgen kann. Mit den richtigen Vorbereitungen und Einstellungen kannst Du auch bei kaltem Wetter ein wunderbares Barbecue-Erlebnis schaffen. Also, packe Deinen Grill aus und genieße die Grillsaison das ganze Jahr über!
