El Fuego Portland Türen abdichten
Tipps für den Smoker Grill

Pimp my Portland Smoker

Den El Fuego Portland Smoker günstig aufrüsten Der El Fuego Portland Smoker eignet sich ja für viele Sachen. Für den günstigen Preis hat er aber im Urzustand leichte Mängel. Diese lassen sich aber kostengünstig auf- […]

Bärlauchsalz
Grill Gewürzmischungen

Bärlauchsalz schnell selbst machen

Bärlauchsalz Frühling ist ja wieder Bärlauchzeit. Höchste Zeit den Jahresvorrat an Bärlauchsalz wieder aufzufüllen. Bärlauchfelder findet man fast in jedem Wald. Ich bevorzuge hier den Hardtwald im Rhein Neckar Kreis. Nachdem der Bärlauch geerntet ist […]

Die optimale Kerntemperatur
Grundlagen

Die optimale Kerntemperatur

Die optimale Kerntemperatur beim Grillen … … ist das A und O für ein saftig-knuspriges Endergebnis. Doch was ist die optimale Kerntemperatur eigentlich? Sie beschreibt die Gartemperatur im Inneren eines Lebensmittels, besonders aber im Inneren […]

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Praxistipps

Messer richtig entsorgen

Messer entsorgen — So machen Sie alles richtig Wenn es um das Messer entsorgen geht, steht bei den meisten Leuten ein großes Fragezeichen auf der Stirn. Egal ob ein altersbedingter Verschleiß, schlechter Umgang (wie zum […]

raclettepizzaPizza im Raclettegrill
Praxistipps

Pizza im Raclettegrill

Raclette mal anders Heute werden wir unseren Raclettegrill zum Pizzaofen mutieren lassen. Auch im Raclette lassen sich lecker Pizza backen. Die Vorbereitung zum Pizza im Raclettegrill backen nimmt zwar etwas Zeit in Anspruch, aber das […]