Grillrezepte

Oktoberfest Porchetta-Haxe vom Grill: außen krachend knusprig, innen Brezn-Senf-Füllung Kurzüberblick: Diese besondere Schweinshaxe wird entbeint, mit einer würzigen Brezn-Senf-Füllung gerollt und wie eine Porchetta langsam...

Pfälzer Spießbraten von der Rotisserie mit Kastanienfüllung Saftiger Schweinerollbraten mit kreativer Pfälzer Note: Majoran, blanchierte Kartoffelwürfel, angeschwitzte Zwiebeln, etwas Leberkasbrät und angeröstete Kastanien – langsam...

Wiesnhendl grillen – puristisch wie im Festzelt Etwas Paprika, kein Majoran, nur Salz und etwas Pfeffer, saubere indirekte Hitze und am Ende ein Butter Basting....

Gyrosschaschlik vom Grill – Mit gefüllter Paprika und griechischem Bauernsalat Gyrosschaschlik ist die perfekte Verbindung aus würzigem Grillfleisch und mediterranem Flair. In dieser Variante vom...

Preiselbeer-Camembert-Burger mit Bacon Saftiges 180-g-Rindfleisch, cremiger Camembert mit süß-säuerlichen Preiselbeeren, dazu knuspriger Bacon und ein Hauch Cheddar, serviert im buttrigen Brioche Bun. Ein Burger mit...

Lammkarree grillen: Rotisserie-Rezept mit Kerntemperaturen & Profi-Tipps Wer Lammkarree grillen will, bekommt auf der Rotisserie maximale Saftigkeit und gleichmäßige Bräunung. Hier findest du mein erprobtes...

Maultaschen grillen: Bacon-Spieße mit Trüffel-Ketchup Kurzfazit: Für „Maultaschen grillen“ schneidest du die Maultaschen in dicke Scheiben, wickelst sie stramm mit Bacon ein, glasierst mit Trüffel-Ketchup...

Rotes Thaicurry aus dem Wok, authentisch wie in Phukets Straßen Kurzfazit: Für „Street-Food“ Vibes brauchst du brüllend heiße Hitze, eine gute rote Currypaste, vollfette Kokosmilch...

Stuffed Onion Bombs vom Grill Manche Grillrezepte sind einfach nur lecker, andere sind ein echtes Erlebnis. Genau das sind diese Stuffed Onion Bombs im Baconmantel:...

Pineapple Fried Rice aus dem Wok, Thai-Ananasreis vom Holzkohlegrill Exotisch, fruchtig und mit ganz viel Wok-Feuer: Pineapple Fried Rice, also gebratener Ananasreis, ist ein thailändischer...