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Grillrezepte

Geflügel

Pollo alla Brace auf dem Traeger Ranger mit Salsa Verde

GrillMagazin -
Pollo alla Brace mit Salsa Verde auf dem Traeger Ranger Puristisch gegrilltes Spatchcock Hähnchen mit nur Salz und Pfeffer. Danach kommt eine italienische Salsa Verde...
Schwein

Italienische Polpette im Dutch Oven: Bratwurstbrät in Tomatensauce

GrillMagazin -
Italienische Polpette aus Bratwurstbrät im Dutch Oven vom Grill Kurzbeschreibung: Saftige Polpette nach Salsiccia-Art aus grobem Bratwurstbrät. Erst scharf im Dutch Oven anrösten, dann in...
Geflügel

Entenbrust vom Grill: Whisky-Orange-Glaze und knusprige Haut

GrillMagazin -
Knusper-Entenbrust vom Grill mit Whisky-Orange-Glaze Saftige Entenbrust mit knuspriger Haut, lackiert mit einer fruchtig-würzigen Whisky-Orange-Glaze. Kakaonibs und Sesam bringen Crunch. Funktioniert auf Gasgrill oder Pelletgrill...
Schwein

Schweinerücken Mojo-Citrus vom Pelletgrill: Rezept und Tipps

GrillMagazin -
Mojo-Citrus Schweinerücken vom Pelletgrill Saftiger Schweinerücken mit frischer Orangen-Limetten-Note vom Pelletgrill. Milde Obstholz-Aromen treffen auf eine glänzende Glaze. Perfekt, wenn du sauberen Rauch und eine...
Schwein

Oktoberfest Porchetta-Haxe vom Grill – knusprig & gefüllt

GrillMagazin -
Oktoberfest Porchetta-Haxe vom Grill: außen krachend knusprig, innen Brezn-Senf-Füllung Kurzüberblick: Diese besondere Schweinshaxe wird entbeint, mit einer würzigen Brezn-Senf-Füllung gerollt und wie eine Porchetta langsam...
Schwein

Spießbraten Pfälzer Art – Rotisserie mit Kastanien & Riesling

GrillMagazin -
Pfälzer Spießbraten von der Rotisserie mit Kastanienfüllung Saftiger Schweinerollbraten mit kreativer Pfälzer Note: Majoran, blanchierte Kartoffelwürfel, angeschwitzte Zwiebeln, etwas Leberkasbrät und angeröstete Kastanien – langsam...
Geflügel

Wiesnhendl grillen: puristisch wie im Festzelt

GrillMagazin -
Wiesnhendl grillen – puristisch wie im Festzelt Etwas Paprika, kein Majoran, nur Salz und etwas Pfeffer, saubere indirekte Hitze und am Ende ein Butter Basting....
Schwein

Gyrosschaschlik vom Grill – Rezept mit Paprika & Bauernsalat

GrillMagazin -
Gyrosschaschlik vom Grill – Mit gefüllter Paprika und griechischem Bauernsalat Gyrosschaschlik ist die perfekte Verbindung aus würzigem Grillfleisch und mediterranem Flair. In dieser Variante vom...
Burger

Preiselbeerburger vom Grill Camembert, Bacon und Cheddar

GrillMagazin -
Preiselbeer-Camembert-Burger mit Bacon Saftiges 180-g-Rindfleisch, cremiger Camembert mit süß-säuerlichen Preiselbeeren, dazu knuspriger Bacon und ein Hauch Cheddar, serviert im buttrigen Brioche Bun. Ein Burger mit...
Lammfleisch

Lammkarree grillen auf dem Drehspieß: So gelingt’s

GrillMagazin -
Lammkarree grillen: Rotisserie-Rezept mit Kerntemperaturen & Profi-Tipps Wer Lammkarree grillen will, bekommt auf der Rotisserie maximale Saftigkeit und gleichmäßige Bräunung. Hier findest du mein erprobtes...
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Holzkohle, Briketts oder Kokoskohle, was passt zu deinem Grill? Inhalt Wer...

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