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Jahresarchive: 2025

Schwein

Schweinerücken Pinwheels mediterran mit Parmesan Süßkartoffeln

GrillMagazin -
Mediterrane Pinwheels vom Schweinerücken von der Gussplatte Saftiger Schweinerücken als Pinwheel gerollt, gefüllt mit Parmaschinken, frischem Blattspinat, gerösteten Pinienkernen, Mozzarella und Oregano. Alles kurz und...
Geflügel

Pollo alla Brace auf dem Traeger Ranger mit Salsa Verde

GrillMagazin -
Pollo alla Brace mit Salsa Verde auf dem Traeger Ranger Puristisch gegrilltes Spatchcock Hähnchen mit nur Salz und Pfeffer. Danach kommt eine italienische Salsa Verde...
Praxistipps

Rückbrennen beim Pelletgrill vermeiden: Ursachen & Lösungen

GrillMagazin -
Rückbrennen beim Pelletgrill: Ursachen, Gefahren und Lösungen Pelletgrills sind beliebt, weil sie das Beste aus zwei Welten verbinden: das Aroma von Holzfeuer und die Bequemlichkeit...
Schwein

Italienische Polpette im Dutch Oven: Bratwurstbrät in Tomatensauce

GrillMagazin -
Italienische Polpette aus Bratwurstbrät im Dutch Oven vom Grill Kurzbeschreibung: Saftige Polpette nach Salsiccia-Art aus grobem Bratwurstbrät. Erst scharf im Dutch Oven anrösten, dann in...
Geflügel

Entenbrust vom Grill: Whisky-Orange-Glaze und knusprige Haut

GrillMagazin -
Knusper-Entenbrust vom Grill mit Whisky-Orange-Glaze Saftige Entenbrust mit knuspriger Haut, lackiert mit einer fruchtig-würzigen Whisky-Orange-Glaze. Kakaonibs und Sesam bringen Crunch. Funktioniert auf Gasgrill oder Pelletgrill...
Schwein

Schweinerücken Mojo-Citrus vom Pelletgrill: Rezept und Tipps

GrillMagazin -
Mojo-Citrus Schweinerücken vom Pelletgrill Saftiger Schweinerücken mit frischer Orangen-Limetten-Note vom Pelletgrill. Milde Obstholz-Aromen treffen auf eine glänzende Glaze. Perfekt, wenn du sauberen Rauch und eine...
Schwein

Oktoberfest Porchetta-Haxe vom Grill – knusprig & gefüllt

GrillMagazin -
Oktoberfest Porchetta-Haxe vom Grill: außen krachend knusprig, innen Brezn-Senf-Füllung Kurzüberblick: Diese besondere Schweinshaxe wird entbeint, mit einer würzigen Brezn-Senf-Füllung gerollt und wie eine Porchetta langsam...
Blog

Sicherheit am Grill: Fettbrand, Handschuhe, Tropfschalen

GrillMagazin -
Sicherheit am Grill: Fettbrand vermeiden, Handschuhe, Tropfschalen Gute Ergebnisse brauchen Ruhe – und Ruhe kommt mit Sicherheit am Grill. Dieser Guide zeigt dir, wie du...
Blog

Nur 5 Grill-Tools: So meisterst du 90 % aller Grillaufgaben

GrillMagazin -
Nur 5 Geräte und du meisterst 90 % aller Grillaufgaben Du brauchst keinen Gerätezoo, um zuverlässig gute Ergebnisse zu liefern. Mit einem smarten Minimal-Setup aus...
Schwein

Spießbraten Pfälzer Art – Rotisserie mit Kastanien & Riesling

GrillMagazin -
Pfälzer Spießbraten von der Rotisserie mit Kastanienfüllung Saftiger Schweinerollbraten mit kreativer Pfälzer Note: Majoran, blanchierte Kartoffelwürfel, angeschwitzte Zwiebeln, etwas Leberkasbrät und angeröstete Kastanien – langsam...
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Das perfekte Lammkotelett grillen – So gelingt dir das Highlight

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Das perfekte Lammkotelett grillen – So gelingt’s garantiert Ein saftiges...

Holzkohle, Briketts oder Kokoskohle – was passt zu deinem Grill?

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Holzkohle, Briketts oder Kokoskohle, was passt zu deinem Grill? Inhalt Wer...

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