Jahresarchive: 2025

Nur 5 Geräte und du meisterst 90 % aller Grillaufgaben Du brauchst keinen Gerätezoo, um zuverlässig gute Ergebnisse zu liefern. Mit einem smarten Minimal-Setup aus...

Pfälzer Spießbraten von der Rotisserie mit Kastanienfüllung Saftiger Schweinerollbraten mit kreativer Pfälzer Note: Majoran, blanchierte Kartoffelwürfel, angeschwitzte Zwiebeln, etwas Leberkasbrät und angeröstete Kastanien – langsam...

Wiesnhendl grillen – puristisch wie im Festzelt Etwas Paprika, kein Majoran, nur Salz und etwas Pfeffer, saubere indirekte Hitze und am Ende ein Butter Basting....

Grillhygiene-Protokoll: Sicher bei Geflügel grillen Saftige Hähnchenschenkel, goldbraune Putenbrust oder knusprige Chicken Wings – Geflügel gehört zu den beliebtesten Grillklassikern. Doch gerade bei Geflügel ist...

Gyrosschaschlik vom Grill – Mit gefüllter Paprika und griechischem Bauernsalat Gyrosschaschlik ist die perfekte Verbindung aus würzigem Grillfleisch und mediterranem Flair. In dieser Variante vom...

Preiselbeer-Camembert-Burger mit Bacon Saftiges 180-g-Rindfleisch, cremiger Camembert mit süß-säuerlichen Preiselbeeren, dazu knuspriger Bacon und ein Hauch Cheddar, serviert im buttrigen Brioche Bun. Ein Burger mit...

Elektrischer Grillanzünder: Typen, Anwendung, Sicherheit, Kosten & Kaufberatung Ein elektrischer Grillanzünder zündet Holzkohle/Briketts ohne Chemie. Es gibt drei Haupttypen: Heizspirale, Heißluft-Anzünder (Grillfön) und Anzündplatte (für...

Lammkarree grillen: Rotisserie-Rezept mit Kerntemperaturen & Profi-Tipps Wer Lammkarree grillen will, bekommt auf der Rotisserie maximale Saftigkeit und gleichmäßige Bräunung. Hier findest du mein erprobtes...

Inkbird INT-21-B im Praxistest – so schlägt sich der kabellose Grillthermometer bei mir Das Inkbird INT-21-B Grillthermometer ist für mich die derzeit unkomplizierteste Lösung, wenn...

T-Bone Steak grillen – der komplette Praxis-Leitfaden Kurzfazit: Für T-Bone (3,5–5 cm) funktioniert ein 2-Zonen-Setup am besten: erst sanft indirekt auf Kerntemperatur ziehen, dann heiß...