Knoblauch Butter Hühnerbrust mit Parmesanreis
Diese Knoblauch Butter Hühnerbrust mit Parmesanreis ist perfekt für ein schnelles und schmackhaftes Abendessen!
Zutaten
Hähnchenbrust
- 2 Stück Hähnchenbrüste
- 2 EL Olivenöl
- 4 EL Butter
- 4 Stück Knoblauchzehen gehackt
- 1 TL Thymian frisch gehackt
- 1 TL Oregano frisch gehackt
- 1 TL Basilikum frisch gehackt
- 1/2 TL Paprikapulver
- 2 EL Frische Petersilie frisch gehackt
- 4 Stück Zitronenscheiben zum Servieren
Parmesanreis
- 1 Tasse Langkornreis
- 2 Tassen Hühnerbrühe
- 1 EL Butter
- 1/2 Tasse Parmesan frisch gerieben
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
Hähnchenbrust zubereiten
- Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen.Olivenöl in einer Gusspfanne aud dem Grill bei mittlerer Hitze erhitzen.Hähnchenbrustfilets in die Pfanne geben und auf jeder Seite 5-7 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Hähnchen aus der Pfanne nehmen und warm halten.Butter in derselben Pfanne schmelzen lassen.Gehackten Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten anbraten, bis er sein Aroma entfaltet.Den frisch gehackten Thymian, Oregano, Basilikum und Paprikapulver in die Pfanne geben, leicht anschwitzen und danach warm halten.Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne geben und mit der Knoblauchbuttersoße bedecken.Weitere 2-3 Minuten bei niedriger Hitze ziehen lassen lassen.Mit frischer Petersilie bestreuen und mit Zitronenscheiben servieren, falls gewünscht.
Parmesanreis
- In einem mittelgroßen Topf den Reis, die Hühnerbrühe und die Butter auf dem Seitenbrenner des Grills zum Kochen bringen.Hitze reduzieren, den Deckel aufsetzen und den Reis 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit vom Reis aufgenommen wurde ist und der Reis gar ist.Geriebenen Parmesan unter den Reis mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Servieren
- Den Parmesanreis auf Tellern anrichten.Die Knoblauchbutter-Hühnchenbrustfilets darauf legen.Mit zusätzlicher Knoblauchbuttersoße aus der Gusspfanne übergiessen.Mit frischer Petersilie und der Zitronenscheibe garnieren und genießen!