Coleslaw im KFC-Style – Einfach selbst gemacht
Dieser Coleslaw schmeckt wie beim Original von KFC: cremig, knackig und unwiderstehlich! Perfekt als Beilage zu Gegrilltem oder als Burger-Topping.
Ingredients
Für den Coleslaw
- 1 kleiner Weiß- oder Spitzkohl ca. 800 Gramm fein gehackt
- 1 Stück Karotten mittelgroß
- 1 Stück Zwiebel fein gewürfelt
Coleslaw Dressing
- 200 Gramm Mayonnaise
- 2 EL Zucker
- 2 EL Weißweinessig
- 2 TL Zitronensaft
- 1 TL Dijon Senf
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
Instructions
- Gemüse vorbereiten
- Den fein geschnittenen Weißkohl, die geraspelten Karotten und die in kleine Würfel geschnittene Zwiebel in einer großen Schüssel vermischen.
Dressing für Coleslaw zubereiten
- In einer separaten Schüssel Mayonnaise, Zucker, Essig, Zitronensaft, Senf, Salz und Pfeffer gut verrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
Coleslaw mischen
- Das Dressing über das Gemüse gießen und alles gründlich vermengen, bis das Gemüse vollständig bedeckt ist.
Durchziehen lassen
- Den Coleslaw abdecken und mindestens 2 Stunden, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen.
Coleslaw servieren
- Vor dem Servieren noch einmal durchrühren und nach Geschmack nachwürzen.Eventuell noch mit etwas Petersilie garnieren
Notes
•Für einen süßeren Geschmack kann die Zuckermenge erhöht werden.
•Wer es leichter mag, kann die Mayonnaise teilweise durch Joghurt ersetzen.
•Fein gehackter Rotkohl kann für mehr Farbe ergänzt werden.