• 500 Gramm Mehl Typ 505
• 0,2 Liter Wasser lauwarm
• 8 Gramm Salz
• 15 Gramm Zucker
• 80 Gramm Butter weich oder zerlassen (aber nicht heiß)
• 42 Gramm frische Hefe 1 Block
• 4 Esslöffel Milch
• 1 Stück Ei etwas früher aus dem Kühlschrank nehmen

Zum bestreichen

• 1 Stück Eigelb
• 1 Esslöffel Milch
• Oregano
• Parmesan gerieben
• Chiliflocken alternativ