Entenbrustburger

Entenbrustburger
Entenbrustburger

Burger mit gegrillter Entenbrust

Entenbrustburger
Entenbrustburger

Heute mal der schnelle Entenbrustburger. Gerade in der Winterzeit passend.

Eine Entenbrust scharf angrillen und danach auf die gewünschte Kerntemparatur ziehen. Nachdem der gewünschte Garzustand erreicht wurde die Entenbrust in dünne Scheiben aufschneiden.

Den Entenbrustburger basteln wir dann wie Folgt zusammen.
Der untere Teil des Buns
Das vorgegarte Rotkraut
Dünne Scheiben der Entenbrust
Orangenscheibe
Orangensoße
Den oberen Teil des Buns.

So ist der Entenbrustburger schnell belegt und mal eine Abwechslung im Burgeralltag. Die Zutaten wie Rotkraut und Orangensoße habe ich eigentlich immer in kleinen Portionen vom letzten Entenbraten eingefroren.

 

Entenbrustburger
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